本次演练为桌面推演，以旅游旺季外省自驾游团队疑似食物中毒为事件背景，采用现场解说、询问对话、会议报告等形式进行，模拟启动长白山保护开发区食品安全突发事件（Ⅳ级）应急响应。整个演练共设置事件发生与报告、应急响应启动、事件调查、情况调度、响应终止五个部分，设置模拟连线报告、执法人员调查取证、流行病学调查等现场环节。
长白山市监局将以本次演练为契机，认真总结经验，深入查找突出问题和薄弱环节，进一步完善应急处置预案，健全统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全事故应急处置体系，加强应急队伍建设。严格落实食品安全主体责任和监管责任，持续强化安全防范措施。
来源：长白山融媒体中心 记者：谢青池